こんにちは！ さくらんぼの季節真っ最中 ということで、 さくらんぼのパフェをいただきに自由が丘にある「ル・プティ・ボヌール」さんにお邪魔してきました。 こちらは今年の1月に大阪から移転開業したお店です。 シェフの廣嶋さんは素晴らしい経歴をお持ち…

こんにちは！ 急に暑くなり、バテているこの頃です。（といっても食欲はありますが...笑） さて、先日お世話になっているパティシエ兼ショコラティエの方とお話しする機会がありました 新作チョコレートの構想について伺っている途中、 シェフが突然「テンパ…